Perus Genuss Für Alle Sinne

By Author: Silke Hoffman
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er an einem normalen Wochentag in den Supermarkt geht, kann oftmals zu Recht hoffen, dass es noch frische und nicht zu teure Früchte und Gemüse aufzufinden ist. Gerade in Deutschland hat man noch das Glück, die Früchte und Gemüse aus Spanien, Israel und Portugal genießen zu können, doch oftmals ist die Auswahl gering. Wer gerne Früchte mag, wird sich wohl mit den Birnen, Äpfeln, Bananen und im Winter mit dem Orange glücklich schätzen dürfen. Doch was wäre, wenn es verschiedene Bananen Arten gäbe und man jeden Tag eine andere Banane Art genießen könnte. Oder wenn es einfach mal verschiedene Kartoffel Arten gäbe, die man noch nie gekostet hat. Wer auf der Suche nach den 640 verschiedenen Sorten Obst ist, wird sie weder im Markt auf dem Lande noch im Supermarkt finden, sonder in kleinen bescheidenem Lande Peru.

Das kleine Land Peru ist ein Staat im westlichen Südamerika und grenzt im Norden an Ecuador und Kolumbien, im Osten an Brasilien, im Südosten an Bolivien, im Süden an Chile und im Westen an den Pazifik. In keinem Land wie diesen, kann man von einer Vielfalt ...
... von Gemüse und Früchten genießen. Wer bis heute dachte, dass die Kartoffel langweilig und einseitig ist irrt sich gewaltig. Denn in Peru kann man insgesamt 4000 verschiedene Kartoffel Sorten wiederfinden. Neben den 4000 Kartoffel Sorten verzerren die Einwohner Perus 2016 verschiedene Süßkartoffel. Jede Kartoffel und Süßkartoffel hat ihre eigene Größe, ihre eigene Farbe und ihren eigenen Geschmack.

Doch damit ist es nicht genug. Die wohl große Spezialität Südamerikas, der Mais, wird in Peru in 35 verschiedenen Sorten gefeiert. Daneben gibt es 15 verschiedene Sorten Tomaten, 640 verschiedenen Sorten Obst, 2000 verschiedene Sorten Fische und mehrere verschiedene Sorten Bananen.

Wer solch eine Auswahl an Obst und Gemüse hat, kann unendlich viele Gerichte koche und genießen. Und das ist genau der Fall in Peru. Die Peruanische Küche ist zwar eine eher Basis Küche aber dafür eine reichhaltige Küche. Die Landesküche Perus gilt als die Beste in Umgebung und Gebiet. Die Peruanische Küche ist aus der Vereinigung zahlreicher Einflüsse entstanden, basierend auf der traditionellen Küche der Inka (Quechua). Die ist ein Gemisch aus spanischen Küche und portugiesischen Küche aus der Kolonialzeit, aus afrikanischen, chinesischen, japanischen, italienischen, französischen und englischen Küche aus dem 19. Jahrhundert, wobei die Grundnahrungsmittel Mais und Kartoffeln sind. Eigentlich hört sich das eher trocken und geschmacklos an, aber bei der Auswahl an Kartoffeln und Mais, bekommt die peruanische Küche schon eine ganz neue Perspektive.

Zu den wahrscheinlich typischsten Gerichten peruanischer Küche gehören folgende:
TacachoAjí de gallina, eine Art Hühnerfleisch in einer Chili-Sauce, pikant und scharf, aber mit viel Geschmack
Albondigas, dabei handelt es sich um Fleischbällchen
Carapulcra, einen Eintopf aus getrockneter Kartoffel und Fleisch
Causa a la Limena, ein Gericht aus gewürztem Kartoffelpüree mit Hummerkrabben und Gemüse
Choclo con queso, gekochter Maiskolben mit Käse
Chupe de Camarones, eine besonders leckere Suppe aus Garnelen, Kartoffeln und Gemüse
Estofado, ein weitere Eintopf aus Fleisch, Kartoffeln, Mais und Möhren
Papas a la huancaina besteht aus Kartoffelstücke mit einer scharfen Käsesoße
Tacachos besteht aus Klöße aus Kochbananen zusammen mit Speck

Wer sich also auf eine kulinarische und auch archäologische Endeckungsreise setzte will, sollte seine nächsten Urlaub nach Peru buchen. Peru ist das perfekte Land für jedermann, der Abenteuer, Urlaub und Entspannen sucht. Wer jedoch eher auf Sauna, Casino Spiele und wilde Party ist, sollte liebe zu Hause bleiben!

Silke Hoffman kocht für ihr Leben gerne. Neben dem Kochen spielt sie gerne Roulette , besonders die Französische Roulette