123ArticleOnline Logo
Welcome to 123ArticleOnline.com!

ALL >> Food,-Cooking-and-Drink >> View Article

Wszystko O Kawie.

By Author: Randall Yancy
Total Articles: 3

Kto z nas poradzi sobie rankiem bez filiżanki mocnej kawy? Chyba mało kto. Ale jaką wiedzę mamy na temat kawy? Raczej skromna jest nasza wiedza w niniejszym zakresie. Kawa jest napojem o rozległej historii, wywodzącym się z Etiopii. Przyrządza się go z palonych ziaren kawowca, które potem się mieli, a następnie poprzez obróbkę przygotowuje się kawę rozpuszczalną. Kawę zwykle pije się na gorąco, czasami można ją podawać na zimno jak w przypadku frappe. Kawowiec jest odmianą rośliny z rodziny marzanowatych. Można wymieć aż około 500 jej rodzajów oraz 6000 odmian. Kawowce uprawiana na wysoko położonych areałach wyróżniają się silniejszym aromatem, smakiem i mniejszą kwaskowością. Dzieje się tak, dlatego że krzaki wolniej rosną. Kawa, którą znamy na co dzień produkowana jest z dwóch odmian ziaren - Coffea Arabica i Coffea Robusta. Arabica cechuje się intensywnym smakiem oraz aromatem. Ma mniej kofeiny. Uprawia się ją na plantacjach w krajach Ameryki Łacińskiej i Afryki, Indiach i Papui-Nowej Gwinei. Jamajka Blue Montain to jedna z najlepszych odmian Arabicki o wspaniałym owocowym aromacie. Robusta jest ostra oraz mocna. Ma dużo kofeiny, bardzo pobudza. Plantacje Robusty znajdują się w Zachodniej Afryce, Indonezji, Ugandzie, Wietnamie oraz Brazylii i Indiach. Aby kawa była wysokiej jakości, ziarna muszą być należycie wyselekcjonowane. Zbiera je się dopiero wówczas, gdy dojrzeją - Arabica dojrzewa po 6-8 miesiącach, a Robusta po 9-11. Wówczas można poczuć słodycz oraz owocowo-kwiatową nutę. Kawę uprawia się tam, gdzie zmiany pór roku ledwo się zauważa, czyli w strefach tropikalnych i subtropikalnych. Kawę można zyskiwać dwoma metodami - suchą oraz morską. Metoda sucha ma długą tradycję, polega na tym, że owoce kawowca suszy się w promieniach gorącego słońca przez około trzy tygodnie. Trzeba owoce regularnie obrać, po to by rumieniły się równomiernie, potem oczyszcza się je w specjalnych łuszczarkach. Zaś metoda morska polega na oddzielaniu ziarna od łupinek. Dzięki temu kawa jest niezwykle aromatyczna.
czytaj więcej

Total Views: 69Word Count: 342See All articles From Author

Food, Cooking and Drink Articles

1. Opt For Toronto Food Delivery Service For A Better Dine At Home Experience
Author: Oliver Shin

2. Thermodyne Foodservice Products, Inc. To Present At The Gsna Annual Conference And Exhibition Show
Author: 1888PressRelease

3. Pet Food
Author: Suraj

4. How To Get Whip Cream Dispenser For Best Performance Results
Author: Kathy Richy

5. Opt For Pre And Post Workout Meals Toronto To Achieve Your Goal Quickly
Author: Oliver Shin

6. Explore The Greek Food-culture At The Authentic Greek Restaurants Nearby
Author: Mitchell Dundalli

7. 12 Baking Equipments That Can Help You This Summer Holiday
Author: Bhavik Vasa

8. Trends Of Tea In The Market
Author: Teafloor

9. Doneness Determining The Succulence Of Steak
Author: Mathew Gomes

10. The Best Dishes That You Should Try While In Thailand
Author: Alex Price

11. Pu Erh Tea - Pu Erh Tea Health Benefits And Pu Erh Tea Using Tips
Author: Rohan

12. Plan For Your Wine Room Construction And Hire The Constructor
Author: Jon Harper

13. Top 5 Reasons You Should Try Silicone Bakeware
Author: Bhavik Vasa

14. 4 Times When You Need To Call Your Local Air Conditioning Experts
Author: Jeff Mourtiz

15. Condenser Issues In Ducted Evaporative Air Conditioning
Author: Jeff Mourtiz

Login To Account
Login Email:
Password:
Forgot Password?
New User?
Sign Up Newsletter
Email Address: