123ArticleOnline Logo
Welcome to 123ArticleOnline.com!

ALL >> Food,-Cooking-and-Drink >> View Article

Wszystko O Kawie.

By Author: Randall Yancy
Total Articles: 3

Kto z nas poradzi sobie rankiem bez filiżanki mocnej kawy? Chyba mało kto. Ale jaką wiedzę mamy na temat kawy? Raczej skromna jest nasza wiedza w niniejszym zakresie. Kawa jest napojem o rozległej historii, wywodzącym się z Etiopii. Przyrządza się go z palonych ziaren kawowca, które potem się mieli, a następnie poprzez obróbkę przygotowuje się kawę rozpuszczalną. Kawę zwykle pije się na gorąco, czasami można ją podawać na zimno jak w przypadku frappe. Kawowiec jest odmianą rośliny z rodziny marzanowatych. Można wymieć aż około 500 jej rodzajów oraz 6000 odmian. Kawowce uprawiana na wysoko położonych areałach wyróżniają się silniejszym aromatem, smakiem i mniejszą kwaskowością. Dzieje się tak, dlatego że krzaki wolniej rosną. Kawa, którą znamy na co dzień produkowana jest z dwóch odmian ziaren - Coffea Arabica i Coffea Robusta. Arabica cechuje się intensywnym smakiem oraz aromatem. Ma mniej kofeiny. Uprawia się ją na plantacjach w krajach Ameryki Łacińskiej i Afryki, Indiach i Papui-Nowej Gwinei. Jamajka Blue Montain to jedna z najlepszych odmian Arabicki o wspaniałym owocowym aromacie. Robusta jest ostra oraz mocna. Ma dużo kofeiny, bardzo pobudza. Plantacje Robusty znajdują się w Zachodniej Afryce, Indonezji, Ugandzie, Wietnamie oraz Brazylii i Indiach. Aby kawa była wysokiej jakości, ziarna muszą być należycie wyselekcjonowane. Zbiera je się dopiero wówczas, gdy dojrzeją - Arabica dojrzewa po 6-8 miesiącach, a Robusta po 9-11. Wówczas można poczuć słodycz oraz owocowo-kwiatową nutę. Kawę uprawia się tam, gdzie zmiany pór roku ledwo się zauważa, czyli w strefach tropikalnych i subtropikalnych. Kawę można zyskiwać dwoma metodami - suchą oraz morską. Metoda sucha ma długą tradycję, polega na tym, że owoce kawowca suszy się w promieniach gorącego słońca przez około trzy tygodnie. Trzeba owoce regularnie obrać, po to by rumieniły się równomiernie, potem oczyszcza się je w specjalnych łuszczarkach. Zaś metoda morska polega na oddzielaniu ziarna od łupinek. Dzięki temu kawa jest niezwykle aromatyczna.
czytaj więcej

Total Views: 60Word Count: 342See All articles From Author

Food, Cooking and Drink Articles

1. Things To Know About Social Dining
Author: Nadia Turov

2. There Can Be Nothing Better Than A Fine Dining With Some Privacy
Author: Anshu

3. Kid’s Health Drinks- For Their Healthy Development
Author: PriyaBhatt

4. Now Fantastic Food Is At Your Fingertips!
Author: Zoya Amin

5. How To Increase Marketability Of Food Products?
Author: anil kumar

6. Low Fat Chicken Meals For The Diabetics
Author: RossBarkely

7. Summer Infused Water Recipes
Author: Alan Scott

8. Could Your Business Benefit From A Hot And Cold Water Filtration System?
Author: Alan Scott

9. Deliciously Refreshing Cucumber Water
Author: Alan Scott

10. 5 Signs You’ve Not Been Drinking Enough Water
Author: Alan Scott

11. The Importance Of Drinking Enough Water
Author: Alan Scott

12. Is It Safe To Refill Bottle Spring Water?
Author: Alan Scott

13. Where Should You Locate An Office Water Cooler?
Author: Alan Scott

14. Key Information On Water Filters Perth Residents Should Know
Author: Alan Scott

15. Top Indian Restaurant For Desi Food Lovers
Author: WilliamDavid


Login To Account
Login Email:
Password:
Forgot Password?
New User?
Sign Up Newsletter
Email Address: