123ArticleOnline Logo
Welcome to 123ArticleOnline.com!

ALL >> Food,-Cooking-and-Drink >> View Article

Wszystko O Kawie.

By Author: Randall Yancy
Total Articles: 3

Kto z nas poradzi sobie rankiem bez filiżanki mocnej kawy? Chyba mało kto. Ale jaką wiedzę mamy na temat kawy? Raczej skromna jest nasza wiedza w niniejszym zakresie. Kawa jest napojem o rozległej historii, wywodzącym się z Etiopii. Przyrządza się go z palonych ziaren kawowca, które potem się mieli, a następnie poprzez obróbkę przygotowuje się kawę rozpuszczalną. Kawę zwykle pije się na gorąco, czasami można ją podawać na zimno jak w przypadku frappe. Kawowiec jest odmianą rośliny z rodziny marzanowatych. Można wymieć aż około 500 jej rodzajów oraz 6000 odmian. Kawowce uprawiana na wysoko położonych areałach wyróżniają się silniejszym aromatem, smakiem i mniejszą kwaskowością. Dzieje się tak, dlatego że krzaki wolniej rosną. Kawa, którą znamy na co dzień produkowana jest z dwóch odmian ziaren - Coffea Arabica i Coffea Robusta. Arabica cechuje się intensywnym smakiem oraz aromatem. Ma mniej kofeiny. Uprawia się ją na plantacjach w krajach Ameryki Łacińskiej i Afryki, Indiach i Papui-Nowej Gwinei. Jamajka Blue Montain to jedna z najlepszych odmian Arabicki o wspaniałym owocowym aromacie. Robusta jest ostra oraz mocna. Ma dużo kofeiny, bardzo pobudza. Plantacje Robusty znajdują się w Zachodniej Afryce, Indonezji, Ugandzie, Wietnamie oraz Brazylii i Indiach. Aby kawa była wysokiej jakości, ziarna muszą być należycie wyselekcjonowane. Zbiera je się dopiero wówczas, gdy dojrzeją - Arabica dojrzewa po 6-8 miesiącach, a Robusta po 9-11. Wówczas można poczuć słodycz oraz owocowo-kwiatową nutę. Kawę uprawia się tam, gdzie zmiany pór roku ledwo się zauważa, czyli w strefach tropikalnych i subtropikalnych. Kawę można zyskiwać dwoma metodami - suchą oraz morską. Metoda sucha ma długą tradycję, polega na tym, że owoce kawowca suszy się w promieniach gorącego słońca przez około trzy tygodnie. Trzeba owoce regularnie obrać, po to by rumieniły się równomiernie, potem oczyszcza się je w specjalnych łuszczarkach. Zaś metoda morska polega na oddzielaniu ziarna od łupinek. Dzięki temu kawa jest niezwykle aromatyczna.
czytaj więcej

Total Views: 76Word Count: 342See All articles From Author

Food, Cooking and Drink Articles

1. Explore The Greek Food Culture With Few Signature Dishes
Author: Mitchell Dundalli

2. A Memorable Trip To London That Remains In Your Mind Forever
Author: Mathew Gomes

3. Amazing Health Benefits Of Eating Raisins
Author: Diwakar Retail Limited

4. Fact File: Walnuts And Their Surprising Benefits
Author: Diwakar Retail Limited

5. 5 Things You Should Do To Have An Organized Freezer
Author: Lily Alvin

6. 4 Ways To Improve Your Life With 15l Spring Water Bottles
Author: Aussie Natural

7. Should You Drink Hot Or Cold Water From Bench Top Water Coolers?
Author: Aussie Natural

8. Using 350ml Bottled Spring Water As A Sports Drink
Author: Aussie Natural

9. Your Need A Bottle Storage Rack For Your Business
Author: Aussie Natural

10. Why Organic Food & Grocery Is Better For Us?
Author: Radhika

11. Hiring Indian Caterers For Gujarati Wedding In London
Author: Mahendra Shah

12. How To Have A Fantastic Chicken Souvlaki In Sydney With Minimal Spending
Author: Mitchell Dundalli

13. 5 Must Visit Places For Americans Who Feel Homesick In London
Author: Mathew Gomes

14. Reasons To Eat More Almonds This Summer
Author: Diwakar Retail Limited

15. Eating A Handful Of Almonds May Prevent Major Health Problems
Author: Diwakar Retail Limited

Login To Account
Login Email:
Password:
Forgot Password?
New User?
Sign Up Newsletter
Email Address: