123ArticleOnline Logo
Welcome to 123ArticleOnline.com!
ALL >> Food,-Cooking-and-Drink >> View Article

Wszystko O Kawie.

By Author: Randall Yancy
Total Articles: 3

Kto z nas poradzi sobie rankiem bez filiżanki mocnej kawy? Chyba mało kto. Ale jaką wiedzę mamy na temat kawy? Raczej skromna jest nasza wiedza w niniejszym zakresie. Kawa jest napojem o rozległej historii, wywodzącym się z Etiopii. Przyrządza się go z palonych ziaren kawowca, które potem się mieli, a następnie poprzez obróbkę przygotowuje się kawę rozpuszczalną. Kawę zwykle pije się na gorąco, czasami można ją podawać na zimno jak w przypadku frappe. Kawowiec jest odmianą rośliny z rodziny marzanowatych. Można wymieć aż około 500 jej rodzajów oraz 6000 odmian. Kawowce uprawiana na wysoko położonych areałach wyróżniają się silniejszym aromatem, smakiem i mniejszą kwaskowością. Dzieje się tak, dlatego że krzaki wolniej rosną. Kawa, którą znamy na co dzień produkowana jest z dwóch odmian ziaren - Coffea Arabica i Coffea Robusta. Arabica cechuje się intensywnym smakiem oraz aromatem. Ma mniej kofeiny. Uprawia się ją na plantacjach w krajach Ameryki Łacińskiej i Afryki, Indiach i Papui-Nowej Gwinei. Jamajka Blue Montain to jedna z najlepszych odmian Arabicki o wspaniałym owocowym aromacie. Robusta jest ostra oraz mocna. Ma dużo kofeiny, bardzo pobudza. Plantacje Robusty znajdują się w Zachodniej Afryce, Indonezji, Ugandzie, Wietnamie oraz Brazylii i Indiach. Aby kawa była wysokiej jakości, ziarna muszą być należycie wyselekcjonowane. Zbiera je się dopiero wówczas, gdy dojrzeją - Arabica dojrzewa po 6-8 miesiącach, a Robusta po 9-11. Wówczas można poczuć słodycz oraz owocowo-kwiatową nutę. Kawę uprawia się tam, gdzie zmiany pór roku ledwo się zauważa, czyli w strefach tropikalnych i subtropikalnych. Kawę można zyskiwać dwoma metodami - suchą oraz morską. Metoda sucha ma długą tradycję, polega na tym, że owoce kawowca suszy się w promieniach gorącego słońca przez około trzy tygodnie. Trzeba owoce regularnie obrać, po to by rumieniły się równomiernie, potem oczyszcza się je w specjalnych łuszczarkach. Zaś metoda morska polega na oddzielaniu ziarna od łupinek. Dzięki temu kawa jest niezwykle aromatyczna.
czytaj więcej

Total Views: 96Word Count: 342See All articles From Author

Food, Cooking and Drink Articles

1. Primary Considerations For Embarking On A Catering Business
Author: Mitchell Dundalli

2. Why Should You Choose Spit Roast Catering Service For Your Next Event?
Author: Mario Sazos

3. Global Flavors (food & Beverages) Market Trend
Author: kusum

4. Simple Reasons People Become Overweight
Author: Mathew Gomes

5. Advantages Of A Meal Delivery Service At Your Home Or Office
Author: oliver shin

6. Best Non Veg Catering
Author: Anjappar singapore

7. How To Choose An Ideal Appetizer Recipes For A New Ongoing Party
Author: Supriya Kutty

8. Kiss The Cook
Author: Joseph Rubino

9. Napa Valley's Luxury Winery Experiences
Author: Michael Keenan

10. Global Frozen Potato Market Trend
Author: kusum

11. Safety Do’s And Don’ts For Commercial Kitchen Supplies
Author: Joseph Rubino

12. Automatic Coffee Vending Machines
Author: Cafe Desire

13. Organic Applesauce Market - Size, Share, Outlook, And Forecast Till 2026
Author: mayuri

14. Pure Cow Milk & Ghee - Farmville
Author: farmville

15. Synthetic Food Antioxidants Market - Size, Share, Outlook, And Forecast Till 2026
Author: mayuri

Login To Account
Login Email:
Password:
Forgot Password?
New User?
Sign Up Newsletter
Email Address: