123ArticleOnline Logo
Welcome to 123ArticleOnline.com!

ALL Food,-Cooking-and-Drink >> View Article

Wszystko O Kawie.

By Expert Author: Randall Yancy

Kto z nas poradzi sobie rankiem bez filiżanki mocnej kawy? Chyba mało kto. Ale jaką wiedzę mamy na temat kawy? Raczej skromna jest nasza wiedza w niniejszym zakresie. Kawa jest napojem o rozległej historii, wywodzącym się z Etiopii. Przyrządza się go z palonych ziaren kawowca, które potem się mieli, a następnie poprzez obróbkę przygotowuje się kawę rozpuszczalną. Kawę zwykle pije się na gorąco, czasami można ją podawać na zimno jak w przypadku frappe. Kawowiec jest odmianą rośliny z rodziny marzanowatych. Można wymieć aż około 500 jej rodzajów oraz 6000 odmian. Kawowce uprawiana na wysoko położonych areałach wyróżniają się silniejszym aromatem, smakiem i mniejszą kwaskowością. Dzieje się tak, dlatego że krzaki wolniej rosną. Kawa, którą znamy na co dzień produkowana jest z dwóch odmian ziaren - Coffea Arabica i Coffea Robusta. Arabica cechuje się intensywnym smakiem oraz aromatem. Ma mniej kofeiny. Uprawia się ją na plantacjach w krajach Ameryki Łacińskiej i Afryki, Indiach i Papui-Nowej Gwinei. Jamajka Blue Montain to jedna z najlepszych odmian Arabicki o wspaniałym owocowym aromacie. Robusta jest ostra oraz mocna. Ma dużo kofeiny, bardzo pobudza. Plantacje Robusty znajdują się w Zachodniej Afryce, Indonezji, Ugandzie, Wietnamie oraz Brazylii i Indiach. Aby kawa była wysokiej jakości, ziarna muszą być należycie wyselekcjonowane. Zbiera je się dopiero wówczas, gdy dojrzeją - Arabica dojrzewa po 6-8 miesiącach, a Robusta po 9-11. Wówczas można poczuć słodycz oraz owocowo-kwiatową nutę. Kawę uprawia się tam, gdzie zmiany pór roku ledwo się zauważa, czyli w strefach tropikalnych i subtropikalnych. Kawę można zyskiwać dwoma metodami - suchą oraz morską. Metoda sucha ma długą tradycję, polega na tym, że owoce kawowca suszy się w promieniach gorącego słońca przez około trzy tygodnie. Trzeba owoce regularnie obrać, po to by rumieniły się równomiernie, potem oczyszcza się je w specjalnych łuszczarkach. Zaś metoda morska polega na oddzielaniu ziarna od łupinek. Dzięki temu kawa jest niezwykle aromatyczna.
czytaj więcej

Total Views : 55Word Count Appx. : 342See All articles From Author

Food, Cooking and Drink Articles

1. 10 Good Cooking Tips To Make Excellent Dishes
Author: brad shaw

2. Amazing Health Benefits Of Rice Flour & Besan Flour
Author: Karthik Guduru

3. How To Care For Your New Puppy
Author: Jackson Robert

4. Make Your Pet Healthy With Natural Raw Food
Author: Jackson Robert

5. Important Tips At The Time Of Buying Pet Food Items Online
Author: Jackson Robert

6. The Best Pizza Nutley Nj Straight From Italy
Author: Mike

7. Health Benefits Of Delicious Pickles
Author: Karthik Guduru

8. Try The Best Vegetarian Caterers This Wedding Season
Author: SanJay Shah

9. Bar Bartending Services Maui Offers Best Cocktails For Your Party
Author: adsonronie

10. Top Services Needed To Succeed In Food Marketing
Author: anil kumar

11. How To Judge Healthy Foods From Harmful Ones!
Author: simplyhomefood

12. How Exactly To Prepare Healthy Breakfasts Making Use Of Eggs
Author: Ross Barkely

13. Eating Protein Foods Like Protein Bars Keeps You In Good Health
Author: Internet Marketing

14. Foodies Strike Again With Attitude
Author: Adhik Resorts

15. Benefits To Grab Dining With Restaurants Jasper
Author: Stephen Fleming

Login To Account
Login Email:
Password:
Forgot Password?
New User?
Sign Up Newsletter
Email Address: