123ArticleOnline Logo
Welcome to 123ArticleOnline.com!
ALL >> Food,-Cooking-and-Drink >> View Article

Wszystko O Kawie.

By Author: Randall Yancy
Total Articles: 3

Kto z nas poradzi sobie rankiem bez filiżanki mocnej kawy? Chyba mało kto. Ale jaką wiedzę mamy na temat kawy? Raczej skromna jest nasza wiedza w niniejszym zakresie. Kawa jest napojem o rozległej historii, wywodzącym się z Etiopii. Przyrządza się go z palonych ziaren kawowca, które potem się mieli, a następnie poprzez obróbkę przygotowuje się kawę rozpuszczalną. Kawę zwykle pije się na gorąco, czasami można ją podawać na zimno jak w przypadku frappe. Kawowiec jest odmianą rośliny z rodziny marzanowatych. Można wymieć aż około 500 jej rodzajów oraz 6000 odmian. Kawowce uprawiana na wysoko położonych areałach wyróżniają się silniejszym aromatem, smakiem i mniejszą kwaskowością. Dzieje się tak, dlatego że krzaki wolniej rosną. Kawa, którą znamy na co dzień produkowana jest z dwóch odmian ziaren - Coffea Arabica i Coffea Robusta. Arabica cechuje się intensywnym smakiem oraz aromatem. Ma mniej kofeiny. Uprawia się ją na plantacjach w krajach Ameryki Łacińskiej i Afryki, Indiach i Papui-Nowej Gwinei. Jamajka Blue Montain to jedna z najlepszych odmian Arabicki o wspaniałym owocowym aromacie. Robusta jest ostra oraz mocna. Ma dużo kofeiny, bardzo pobudza. Plantacje Robusty znajdują się w Zachodniej Afryce, Indonezji, Ugandzie, Wietnamie oraz Brazylii i Indiach. Aby kawa była wysokiej jakości, ziarna muszą być należycie wyselekcjonowane. Zbiera je się dopiero wówczas, gdy dojrzeją - Arabica dojrzewa po 6-8 miesiącach, a Robusta po 9-11. Wówczas można poczuć słodycz oraz owocowo-kwiatową nutę. Kawę uprawia się tam, gdzie zmiany pór roku ledwo się zauważa, czyli w strefach tropikalnych i subtropikalnych. Kawę można zyskiwać dwoma metodami - suchą oraz morską. Metoda sucha ma długą tradycję, polega na tym, że owoce kawowca suszy się w promieniach gorącego słońca przez około trzy tygodnie. Trzeba owoce regularnie obrać, po to by rumieniły się równomiernie, potem oczyszcza się je w specjalnych łuszczarkach. Zaś metoda morska polega na oddzielaniu ziarna od łupinek. Dzięki temu kawa jest niezwykle aromatyczna.
czytaj więcej

Total Views: 99Word Count: 342See All articles From Author

Food, Cooking and Drink Articles

1. The Buffet-restaurant Chains Are Growing Rapidly All Over The World
Author: Mathew Gomes

2. Things To Consider Before Choosing Your Catering Service Provider
Author: Mitchell Dundalli

3. Risks Involved In Product Distribution
Author: chetanrathod

4. Food Truck Catering Services In Orlando | Food Trucks Orlando | Catering Orlando
Author: Gordon Lee

5. Tips And Tricks For A Healthy Sandwich!
Author: -

6. Healthy Ways To Have Peanut Butter
Author: -

7. What Role Do Distribution Companies Play In Today’s Economy?
Author: aniket vichare

8. Grab A Cup Of The Best Bubble Tea In New York At Gong Cha Tea Shops
Author: Priya Navani

9. Gong Cha Bubble Tea Shops' Back To School Promo! Buy Any 2 Milk Foam Drinks & Get A Free Milk Foam P
Author: Priya Navani

10. Bubble Tea Is Now Becoming A Staple In Boston, Ma Due To Gong Cha Tea Shops
Author: Priya Navani

11. Raw Milk Vs Pasteurised Milk
Author: DR. Sarika Nair

12. Healthy Dinner Replacement Smoothies
Author: DR. Sarika Nair

13. Best Wedding Catering Services
Author: Peacocks Catering

14. The London Shakes
Author: the london shakes

15. Gong Cha In Dallas, Texas - Check Out The Different Locations!
Author: Priya Navani

Login To Account
Login Email:
Password:
Forgot Password?
New User?
Sign Up Newsletter
Email Address: