123ArticleOnline Logo
Welcome to 123ArticleOnline.com!

ALL >> Food,-Cooking-and-Drink >> View Article

Wszystko O Kawie.

By Author: Randall Yancy
Total Articles: 3

Kto z nas poradzi sobie rankiem bez filiżanki mocnej kawy? Chyba mało kto. Ale jaką wiedzę mamy na temat kawy? Raczej skromna jest nasza wiedza w niniejszym zakresie. Kawa jest napojem o rozległej historii, wywodzącym się z Etiopii. Przyrządza się go z palonych ziaren kawowca, które potem się mieli, a następnie poprzez obróbkę przygotowuje się kawę rozpuszczalną. Kawę zwykle pije się na gorąco, czasami można ją podawać na zimno jak w przypadku frappe. Kawowiec jest odmianą rośliny z rodziny marzanowatych. Można wymieć aż około 500 jej rodzajów oraz 6000 odmian. Kawowce uprawiana na wysoko położonych areałach wyróżniają się silniejszym aromatem, smakiem i mniejszą kwaskowością. Dzieje się tak, dlatego że krzaki wolniej rosną. Kawa, którą znamy na co dzień produkowana jest z dwóch odmian ziaren - Coffea Arabica i Coffea Robusta. Arabica cechuje się intensywnym smakiem oraz aromatem. Ma mniej kofeiny. Uprawia się ją na plantacjach w krajach Ameryki Łacińskiej i Afryki, Indiach i Papui-Nowej Gwinei. Jamajka Blue Montain to jedna z najlepszych odmian Arabicki o wspaniałym owocowym aromacie. Robusta jest ostra oraz mocna. Ma dużo kofeiny, bardzo pobudza. Plantacje Robusty znajdują się w Zachodniej Afryce, Indonezji, Ugandzie, Wietnamie oraz Brazylii i Indiach. Aby kawa była wysokiej jakości, ziarna muszą być należycie wyselekcjonowane. Zbiera je się dopiero wówczas, gdy dojrzeją - Arabica dojrzewa po 6-8 miesiącach, a Robusta po 9-11. Wówczas można poczuć słodycz oraz owocowo-kwiatową nutę. Kawę uprawia się tam, gdzie zmiany pór roku ledwo się zauważa, czyli w strefach tropikalnych i subtropikalnych. Kawę można zyskiwać dwoma metodami - suchą oraz morską. Metoda sucha ma długą tradycję, polega na tym, że owoce kawowca suszy się w promieniach gorącego słońca przez około trzy tygodnie. Trzeba owoce regularnie obrać, po to by rumieniły się równomiernie, potem oczyszcza się je w specjalnych łuszczarkach. Zaś metoda morska polega na oddzielaniu ziarna od łupinek. Dzięki temu kawa jest niezwykle aromatyczna.
czytaj więcej

Total Views: 84Word Count: 342See All articles From Author

Food, Cooking and Drink Articles

1. Feel Your Soul With Greek Catering In Sydney
Author: Mitchell Dundalli

2. Make Your Loved Ones Happy With This Amazing Paneer Bhurji Recipe
Author: Namit Malgaonkar

3. Experience A Fresh Dishes At Jasper Arkansas Restaurants
Author: Stephen Fleming

4. Grab A Bite Of A Ham Burger If You Are Hungry On The Go
Author: Mathew Gomes

5. Is It Right To Drink Bottled Water?
Author: h2ozone

6. Football Explosive Roll – A New Recipe!
Author: Marlon Dequito

7. Как сделать фруктовый салат
Author: Abram

8. 9 Health Benefits Of Good Handmade Chocolates
Author: The Fat Bakers

9. Making Simple Updates To Your Office
Author: Jeni

10. 5 Vital Nutrients Found In Good Quality Milk And Their Health Benefits
Author: Namit Malgaonkar

11. Sweet Shop In Coimbatore
Author: Nikesh kumar

12. Biryani
Author: Gopi Goud R

13. Global Household Induction Cooktops Market (2017 – 2023)
Author: Shivani Singh

14. Cake Shop In Udyog Vihar
Author: Anil Kumar

15. Explore Unique Dishes At Jasper Arkansas Restaurants
Author: Stephen Fleming

Login To Account
Login Email:
Password:
Forgot Password?
New User?
Sign Up Newsletter
Email Address: