Universidad En Línea De Cocina En España

By Author: Joy Nicole
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La instrucción personalizada del Campus Virtual de Cocina permite que el alumno tenga apoyo permanente por parte de los tutores e interactuar con otros alumnos y ex alumnos a través de los diferentes recursos y una planificación sistemática.
Entre los perfiles más destacados constan cuatro grupos:

1.Personas interesadas en ingresar a la industria de la hostelería
2.Estudiantes de Cocina o Gastronomía que desean mejorar sus conocimientos y oportunidades laborales
3.Trabajadores de la industria de la cocina sin formación profesional
4.Profesionales que deseen profundizar sus conocimientos en el área y obtener un título de tercer nivel

El alumno del CursoProfesional de Cocina, al finalizar el curso dominará el manejo de técnicas culinarias y podrá conocer diferentes culturas y aprender la historia detrás de cada platos y la alimentación propia de diferentes zonas. El CVC además abre muchas puertas y el aprendizaje continuo permitirá viajar a diferentes lugares.

modalidad virtual:
El curso se imparte totalmente de manera digital (online). Cabe recalcar, además, que las cargas horarias para el estudiante que aspira obtener un título de postgrado y aquel que desea adquirir un certificado de educación continua son las mismas.
En el Curso de Cocina Profesional, el estudiante puede acceder a varias herramientas de interés pedagógico.

Mediante pruebas automáticas de opción múltiple, selección, clasificación, lógica de casos, etc. adaptadas desde la plataforma, los alumnos comprueban su capacidad teórica.

Paralelamente, los estudiantes utilizan fotografías y videos para las evaluaciones de destrezas y competencias adquiridas mediante el estudio teórico.

La evaluación final del curso consiste en completar una prueba detallada de diagnóstico y el compendio de videos y fotos para la elaboración de un menú completo.

Se graduó de Maestro Industrial en Cocina por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, trabajo en hoteles y restaurantes de: Madrid, País Vasco, Andalucía, Francia, etc. Fue profesor desde 1968 a 2012, además fue Jefe de Estudios en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo. Madrid (10 años) y Director de la misma 4 años. Autor de libros como Técnicas de cocina, Guía Práctica, Ediciones Norma-Capitel y muchos más.

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